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トマト&バジルの食べるスープ♪
by Candle
たまにはスープが主役でもいいんじゃない?!と言う事で作ってみました。
コツ、ポイント
トマトはホールトマトでもOKです。でも潰すのがめんどくさいかも?!チキンコンソメが無くても水で平気です。
材料
(2人分)
ドライトマト
2個
バジル
葉っぱ10枚くらい
玉ねぎ
半分
ニンニク
1個
ダイスカットトマト缶
1缶
鷹の爪
1本
塩
適量
コショウ
適量
オリーブオイル
適量
コンソメ
1個
水
1カップ
このレシピの生い立ち
あまり食欲が無い時によく作ります。ヘルシーでおなかいっぱいになります。
1.
玉ねぎ・ニンニクはみじんきり。鷹の爪は種を取り除きみじんきり。コンソメを水で溶かしておく。(レンジで水を温めて溶かすと簡単です。)
2.
お鍋にオリーブオイルを熱しニンニクをいためる。その後玉ねぎを炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたらドライトマト・ダイスカットトマト缶・鷹の爪をいれ、水に溶かしたコンソメをいれる。
4.
一煮立ちしたらバジルの葉を入れる。(葉はそのままでも手でちぎってもOK)塩・コショウで味をととのえできあがり。
https://cookpad.com/recipe/87478
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