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鯖のトマトソースがけ
by ちゃん◎
夏にさっぱりトマトソースです^^
材料
(2人分)
鯖
1/2尾
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
オリーブ油
大さじ2
■
トマトソース
冷凍トマト(すりおろし)
レシピID :874791 の残り
玉ねぎ
1/4こ
アンチョビペースト
小2
トマトケチャップ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮もおいしいけど、別の料理が食べたかったんです^^
1.
みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で炒めます。 こんがりと色づいたらトマト・酒・みりん・あんちょびを加えて1分加熱。
2.
1を火からおろし、ケチャップをまぜます。
3.
鯖を一人分に切り分け、塩コショウを軽くふり、少しおいて、水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶします
4.
小麦粉をまぶしたらすぐ焼きます。 魚はすぐ火が通るので、焼きすぎに注意! 両面焼き色がつけばOK♪
5.
トマトソースをかけて完成☆ 奥にあるのは今回pumoさんのナスのとろとろスープ^^おいしー レシピ:612374
https://cookpad.com/recipe/874798
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