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ゴーヤ☆酢豚
by Annjy
夏バージョン酢豚♬♫ ~♫♬ ゴーヤ入りでヽ(・∀・)ノ ワチョーイ♪
材料
(4人分)
豚 もも肉塊
300㌘
★醤油、紹興酒『塔牌(トウハイ)』
各小さじ2
★しょうが汁
少々
玉ねぎ
1個
人参
100㌘
たけのこの水煮
100㌘
赤ピーマン
2個
ゴーヤ
1本
ニンニク(みじん切り)
1かけ
油
適量
☆砂糖
大さじ4
☆ケチャップ
大さじ3
☆醤油
大さじ1
☆酢
大さじ4
☆塩
小さじ1
☆スープ
1カップ
☆片栗粉
大さじ1・1/2
☆ごま油
小さじ1
☆胡椒
少々
このレシピの生い立ち
紹興酒『塔牌(トウハイ)』のモニターに当選し、 大好きな酢豚を夏バージョンでゴーヤ入りで♬♫ ~♫♬
1.
豚肉を3~4㎝角切りにし★で下味を漬ける。 分量外の片栗粉をまぶし揚げる。
2.
野菜は一口大に切り、素揚げする。
3.
☆は合わせておく。
4.
にんにくを炒め香りが立ったら3→1、2を入れて煮立たせとろみがついたら完成♬♫ ~♫♬
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