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茄子とししとうの中華風煮びたし
by gotti
たれを作ったら、焼いてつけるだけ。簡単で美味しいです。冷やして食べると暑い夏にぴったり☆
コツ、ポイント
調味料の量は、分かりやすいよう適当にしてるのですが、味を見ながら調節すると好みの味になる思います。
材料
(2人分)
なす
3~4本
ししとう
5~10本(好きなだけ)
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
☆にんにく(チューブでも)
1かけ分程
このレシピの生い立ち
最近、はまり中の冷やしラーメンのおかずとして中華風に作ってみました。
1.
なすは食べやすい大きさに切って水にさらしておく。
2.
水気を切って、なすとししとうをトースターやグリルでほんのり焼きめがつくくらいまで焼く。
3.
☆の調味量を混ぜ合わせておく。
4.
焼けたら、熱いうちにタレにつけこみ出来上がり。冷やして食べると美味しいです☆
https://cookpad.com/recipe/875364
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