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仙台麩のニラたま あぶら麩丼
by 呑ん兵衛かあちゃん
やさしい家庭の味です。 これならお年寄りやお肉が苦手なひともいいよね。
材料
(2人分)
油麩
1/2本
ニラ
1/2把
たまねぎ
1/4個
☆めんつゆ
50cc
☆水
200cc
☆みりん
少々
たまご
2個
このレシピの生い立ち
宮城県登米地方の郷土料理の油麩丼に、これまた登米名産のもっこりニラをあわせてみました。
1.
お麩と野菜を食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに調味料(☆)を煮立て、お麩と野菜を入れる。 野菜に火が通ったら卵でふんわりとじる。
3.
今回使った揚げ麩
https://cookpad.com/recipe/875431
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