圧力鍋があれば、鶏がらも立派なスープに変身!良かったらHPも見てね。
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コツ、ポイント
圧力鍋は必須ですね。
良かったらHPにも遊びに来てください♪ http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
2.
圧力鍋に鶏がらと薄切りにしたショウガ、適当に切ったネギ2本分を入れて、ガラがかぶるくらいの水を入れる。
3.
強の圧力をかけて15分。
圧力が抜けるまでそのまま放置。
4.
③の必要な分だけを、別の鍋に取り、塩、コショウ、薄口醤油、みりんなどで味付け。コショウはちょっときつめの方がおいしい。
5.
器に入れて小口切りにしたネギを散らして出来上がり♪
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