文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シソ餃子
by toppo
具の中にシソを入れるタイプじゃなく、餃子の皮の代わりにシソを使います。 シソの風味の良いサッパリした餃子です。
コツ、ポイント
春雨を入れる事により、具から出る水分を吸収してくれます。少し硬めに戻すのがコツ♪
材料
(20個)
豚ひき肉
100g
白菜
3枚
タマネギ
2分の1個
ニラ
半束
春雨
10g
しょうが
適宜
ごま油
大さじ1
塩
適宜
薄口しょうゆ
小さじ1
青しそ(大葉)
20枚
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べてすっかり気に入ってしまい、家で真似して作ったら家族に大好評!
1.
春雨は硬めに戻して約1cm程に刻んでおく。白菜タマネギ・ニラはみじん切り、しょうがは すりおろしておく
2.
ボウルに大葉以外の具・調味料を入れよく混ぜ合わせておく。 洗った大葉の裏面に小麦粉を振るい、餃子の具をのせ、縦方向に半分に折る
3.
大葉で包んだ餃子は、衣をつけ天ぷらにする。天ぷらの衣は各ご家庭で作る要領でOKです。 中火でキツネ色になるまで揚げてください。
4.
出来上がったら、ポン酢か餃子のタレでお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/87596
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.