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サバをサッパリ☆食べよう
by 気まぐれ工房*コハル
☆本みりんのモニターに当たりました☆ サバがサッパリと食べられます 本みりんなので照りがよく食欲をそそります
材料
(3~4人分くらい)
さばフィレー(おろしてあるやつ)
3枚
小麦粉
適
塩コショウ
適
◎本みりん
大さじ4
◎しょうゆ
大さじ4
◎酢
大さじ4
サラダ油
大さじ4
にんにく
2かけ
キャベツやレタスなど葉モノ
適量
このレシピの生い立ち
特売の甘塩のサバのフィレー 焼いて食べるのが簡単なんだけど、「焼くのはイマイチ」って言われたので(ーー)
1.
サバは3センチくらいに切り、塩コショウをする
2.
小麦粉を薄くつける
3.
フライパンにサラダ油を大さじ2入れ火にかける。 にんにく1かけを包丁でつぶし熱した油に入れ、よく香りを出す
4.
にんにくを取り出しサバを両面こんがり焼き、皿にあげておく
5.
残りの油をフライパンに入れ熱する 残りのにんにくをスライスして炒める
6.
◎の調味料を全ていれ煮詰める
7.
半分くらいの量になったら4のサバを戻し入れ、からめる
8.
皿にキャベツやレタスをのせ、その上にサバを盛り付ける。たれもかけるとキャベツがおいしくいただけます
https://cookpad.com/recipe/876187
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