オニオンソースでマリネしたお肉が柔らか♪ご飯におつまみに!
より柔らかくなる圧力鍋レシピも記載しました。
コツ、ポイント
1の工程ではたまねぎでマリネすることで、お肉が柔らかくなります。時間がなければ10分程度でも大丈夫です。(圧力鍋使用の場合はなじませる程度でOK!)
このレシピの生い立ち
骨付き手羽肉大好きな旦那のために考えました。
1.
ボールに手羽肉に塩・コショウをし、玉ねぎとにんにくのすりおろしを入れ揉み込む。時間があれば1時間以上冷蔵庫に入れておく。
2.
鍋に●の材料を入れて煮立たせ、1を全部入れ煮汁が半分以下になるまで中火で煮込む。
3.
★圧力鍋の場合★
2で水をもう1/2カップ追加して中火で加圧10分。自然冷却後、煮汁を煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/876363
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