衣をつけたコロッケは冷凍保存できます。また、余ったコロッケの中身は肉料理のつけあわせやおつまみ、グラタンの中身等にも幅広く使えてお役立ちなのです♪
材料
(2人分)
コンソメ(顆粒。キューブならほぐしておく)
小匙3
このレシピの生い立ち
具が使いまわせるコロッケが作りたくて・・・(笑)
2.
玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで炒め、透明に変わったら合挽肉を加えて炒めます。
3.
2がよく炒められたら火からおろして粗熱をとり、1と共にボールに入れ、塩コショウ・コンソメを加えてよく混ぜ合わせます。
4.
3を適当な大きさ・形に丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、油で揚げたらできあがり♪
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