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簡単米国的豪華膳然二十分
by 肴やの女将
って、20分で仕上げるハンバーガーで楽しく過ごす夕食です。(笑)
コツ、ポイント
スパイスは作り易い分量なので、全部使わないで下さいね。塩っぱいですよ。で、 スパイスを合わせるの面倒な方は塩、コショーだけでもいいです。あと、あれば ヒッコリー等の薫製エッセンスがあれば加えるとより香りがいいです。
材料
(2,3人分)
挽肉
400g
■
~合わせ調味料スパイス~
オニオンパウダー
小1
ガーリックパウダー
小1
パプリカ
小1
コンソメパウダ
小1/2
シーズニングソルト(or塩)
小1/2
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カイエンヌペッパー適宜
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~野菜類~
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トマトスライス適宜
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玉ねぎ極薄スライス適宜
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ピクルススライス適宜
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キューリスライス適宜
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クレソン適宜
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好みのパン適宜
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上記の他,目玉焼き、スライスチーズ等...
このレシピの生い立ち
時間が無い、でも、夕食は豪華にしたいって時にいつも作る逃げワザ。たまにはこ んなんでもアメリカなので、旦那さんも納得。
1.
お肉はパックを開けてそのまま4~6個に、薄くハンバーグ型に成型し、スパイスを混ぜたものを適宜ふり、油をしいたフライパンで両面焼き、完全に火が通る手前でフライパンをコンロから離し、そのまましばらく休憩させます。
2.
その間に野菜の準備をし、(クレソンは洗って、他はスライス。残ったら翌日のサラダに使っちゃうとか考えて惜しまずに。)お皿に綺麗に盛り付けます。
3.
これで出来あがり。食卓にハンバーグのフライパンと野菜のお皿をドォーんと置き、 各自、好みでケチャップやマスタードなどと共に、パンに挟んでいただき ます。箸安めには野菜類をそのままポリポリと、酒の肴にハンバーグをそのままでと、ご自由に...(笑)
https://cookpad.com/recipe/87666
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