文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ぼー家のチャイ♪
by ぼー♪
先に煎ったことで香りも味もグンッとよくなりました。『胡桃のチョコビスコッティ♪ID:87546』との相性も抜群なので一緒にどうですか?
コツ、ポイント
初めに茶葉を乾煎りするのがポイントです。砂糖の量は甘め位を目指す方が美味しい♪(私はだけど^^)ホールのカルダモンなら2~3個、シナモンスティックは1本です(^ー^* )♪他にも自分の好きなスパイスで楽しんでみてください♪
材料
(2人分)
茶葉
大さじ1 1/2
牛乳
400cc
砂糖
適量
カルダモン(ホールでもOK)
少々
シナモン(スティックでもOK)
少々
バニラオイル(エッセンスでもOK)
3~4滴
このレシピの生い立ち
チャイが好きなので色々試しましたが、ミルク100%が1番私的にはgoodです。 今はこの作り方で落ちついてます♪
1.
小鍋に茶葉を入れて、1分程乾煎りする♪ 香りがフワ~ッとたってきたら牛乳・スパイス・バニラオイルを入れる。
2.
ゆっくりかき混ぜながら煮出す。 沸騰直前に火からおろして、好きな量の砂糖を入れておいたカップに茶漉しで漉しながら注ぐ♪
3.
*おまけ* 写真のようにスチームミルクをのせる場合は、煮出す時のミルクを少なめにしてください。 上にはシナモンシュガーをふっています♪
https://cookpad.com/recipe/87696
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.