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ご飯にぴったり!ナス&ピーマン
by pocky25
旬のナスとピーマンを、ちょっと中華風に。 ピリ辛でご飯が進みます!
コツ、ポイント
ナスはすぐにしんなりしてしまうので、火の通しすぎに注意です!
材料
(4人分)
ナス
400g
ピーマン
4個
にんにくみじん切り
1かけ
油
大さじ1~2
☆みりん
大さじ1 1/2
☆しょうゆ
大さじ3弱
☆砂糖
小さじ2
☆豆板醤
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
みりんのモニターで作りました! 旬のナスとピーマンで手軽にできます。
1.
ナスは縦半分に切り、半月切り。ピーマンも同じくらいの大きさに切る。
2.
☆の調味料を全て合わせておく。
3.
フライパンに油を入れて熱し、ナス、ピーマン、にんにくを入れて油がまわるまで炒める。
4.
合わせ調味料を入れて、強火で水分を飛ばすように炒めて出来上がり。
5.
タカラの本みりんを使います!
https://cookpad.com/recipe/877144
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