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ヘルシー@タコサラダ
by kouyou
蛸のサラダではありません。タコスの器のサラダです。材料が多くなってしまいました。さすがエスニック@メキシカン料理。
コツ、ポイント
ヨーグルトソースは、好みでサワークリームでも・・・メキシカンのサワークリームは日本のものより、酸味は強くなくクリ-ミィ-です。好みでボイルチキンやツナを加えてもGooですね。
材料
(2人分)
■
★ワカモレ★
アボカド
1個
レモン汁
小匙2
塩
小匙1/2
ホワイトペッパー
少量
コリアンダー
好みの風味
摩り下ろしガーリック
少量
ホワイトペッパー、チリ
各少量
玉ねぎ
微塵切り大匙1
■
★サルサ★
トマト
1/2個
塩
少量
コリアンダー
好み
玉ねぎ
1/5個
レモン汁
1/4個分
オイル
小匙2
ハラペ二ョーニ
1/2本
■
オレガノ
■
★ヨーグルトソース★
ヨーグルト
100g
摩り下ろしニンニク
少量
塩
少量
レモン汁
小匙1
サラダ
タップり
チーズ
アメリカンモッツアレッラチーズ使用
ピントビーンズ
1/2cup
このレシピの生い立ち
サンディエゴのメキシカン料理店で食したモノのアレンジ。レシピID: 57254 約1年後にレシピアップ・・・汗
1.
タコスで出来てるお皿。サラダとお皿まで食せる嬉しいです♪
2.
ワカモレを作る。アボカドの実をペースト状にして、調味料を混ぜる。
3.
サルサを作る。トマトを細かくカットして、調味料を混ぜる。味を調える。
4.
ヨーグルトソースを作る。ヨーグルトの水分をコーヒーのフィルターで落とし、好みの濃度にして調味料で味をつける。
5.
タコスをトースターで焦げないように注意しながら焼く。
6.
サラダを用意する。細切り。今回はレタス、キュウリ、人参、フレッシュマッシュルーム、コーンなど
7.
タコスにサラダ、ビーンズ、チーズのスライス、ワカモレ、サルサを乗せる。タコスを契って食す。
8.
サンディエゴのメキシカン料理店で食したTOSTADA SALAD 、、、
https://cookpad.com/recipe/87728
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