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アジアン料理❤モンスーン風ガパオ炒めご飯
by Mrs♡Missy
モンスーンカフェ風の炒めご飯です♪ガパオ(タイの大葉)は手に入りにくいので、バジルで代用!簡単にできるのでオススメです♪
コツ、ポイント
タイ米や玄米で食べても美味しいですよ♪♪
材料
(3人分)
ご飯
3人分
鶏ひき肉
300g
赤パプリカ
小~中1個
ピーマン
2個
玉ねぎ
小1個
卵
3個
にんにく
1片
赤とうがらし
1本
スイートバジルの葉
15~20枚程度
★オイスターソース
大さじ2
★しょうゆ
小さじ2
★酒
小さじ1
★ナンプラー
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★しょうがのすりおろし(市販チューブ)
小さじ4分の1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
モンスーンカフェ大好き!2回に1階はガパオ炒めご飯を注文します♪自宅でも家族に食べさせてあげたいと思い、作ってみました♪
1.
玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカとピーマンは1㎝角に切る。赤唐辛子は種を除き8等分に切る。★の材料は全て合わせる。
2.
フライパンに油とにんにくと赤とうがらしを加え、香りが出たら火をつけてなじませ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3.
②に鶏ひき肉を加えてポロポロと色が変わるまで炒める。
4.
③にピーマンとパプリカを加えて火が通るまで炒める。
5.
④にスイートバジルの葉を6等分くらいにちぎって加え、全体をよく混ぜ合わせたら、★を加えてタレを全体によく絡め炒める。
6.
別のフライパンで目玉焼きを3つ作る。
7.
器にご飯、⑤の炒め物、⑥の目玉焼きを盛り付ければ完成♪食べるときはぐちゃぐちゃに混ぜてくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/877498
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