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丘わかめときゅうりの酢の物
by KcocoK
丘わかめに出会ったらお試しください。
コツ、ポイント
わかめそっくりな食感なので他に味噌汁や煮浸し、天ぷらなども合いそうです。 とっても美味しい野菜でした。栄養価など調べでもわからなかったので どなたかわかる方がいらっしゃったらぜひ教えてください。
材料
(2~3人分)
きゅうり
2本
丘わかめ
10~15枚
酢
大さじ2
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
丘わかめに出会いました。 やっぱりわかめチックに食べてみようということで。
1.
丘わかめってこんなんです。手のひらより少し小さめ。生でかじるとちょっと青臭いかな。サッと洗ってください。
2.
2分くらいゆでるとこんなかんじ。まさにわかめ。口に入れた感じがそっくりです。ヌル感とシャキ感があって 青臭さも消えました
3.
きゅうりは薄切りにして塩を振り5分くらいしたらぎゅっと水気を絞る。丘わかめは適当な大きさに切る。
4.
合わせ酢と和えて出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/878976
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