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蛤とキノコのガーリックバター酒蒸し
by 結柑
タイトル通りです。お酒のおつまみにもいいですよ。
コツ、ポイント
茹でたパスタとあえてもバッチリ!
材料
(2人分)
蛤
10個
お好みのキノコ
半パック
バター
15g
ニンニク
1片
長ネギ
3cm
酒
2まわし
このレシピの生い立ち
あさりでもいいけど我が家は蛤の方が好きで。
1.
蛤は砂抜きして洗う。キノコ(しめじ、えのき、まいたけなど)は小房に分ける。長ネギとニンニクはみじん切りに。
2.
フライパンにバターと刻んだにンニク、ネギを入れて火にかける。香りがしてきたら蛤とキノコを入れ炒める。
3.
酒を回し入れふたをする。蛤の口が開いたら味をみて足りないようなら塩で整える。
https://cookpad.com/recipe/87936
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