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厚揚げとエリンギのおかかガーリック
by happygo117
準肉の厚揚げに、食感エリンギ!にんにくと鰹節、醤油の香ばしさに、みりんの甘さが隠し味☆
コツ、ポイント
コツもポイントもありません~!!簡単に一品出来上がり☆
材料
(2~3人分)
厚揚げ
1丁
エリンギ
100g
鰹節
6g(小分け袋2パック)
醤油、みりん
各大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
小さじ2
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
準肉の厚揚げをメインに食感エリンギ!香ばしいおかかガーリック!
1.
厚揚げは熱湯で油抜きをし、一口大に切り、エリンギは繊維に沿って縦にスライスする。
2.
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りだ出たら、エリンギと厚揚げを炒める。
3.
表面に焼き目がついたら、酒を入れて蓋をし、2、3分ほど焼き蒸しにする。
4.
全体に火が通ったら、鰹節、醤油、みりんを加えて強火で一気に炒り合せて完成!
https://cookpad.com/recipe/879454
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