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目指せ!シャトレーゼのふんわりロール
by natanapo
ノンオイル!
コツ、ポイント
しっかりゆっくり丁寧に混ぜること!
材料
卵
3個
薄力粉
100g
砂糖
5~60g
牛乳
100g
このレシピの生い立ち
ふんわりロールのようなフワフワしっとりロールケーキを目指して!
1.
卵白+砂糖30gをボールに入れ固くてしっかりもったりメレンゲを作る。
2.
卵黄と残りの砂糖・薄力粉をよく混ぜ牛乳も投入。だまにならないように気をつける。
3.
メレンゲを数回に分けて入れ全体をよく混ぜあわす。このとき泡だて器を使うと泡を潰さずに済みます。
4.
180度に温めたオーブンで15分ぐらい焼く。焼きあがったらラップをかけしっとりを逃がさない!
5.
粗熱が取れたらお好みのクリームを塗り巻いちゃってください。
https://cookpad.com/recipe/879700
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