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父オムレツ
by いなづまホイップ
卵は半生?っくらい半熟で、お酒たっぷり。でもって、鰹節たっぷり!がポイント。父の作ってくれてた大好物オムレツを再現。
コツ、ポイント
ケチャップ、マヨは具材や気分に合わせてどうぞ。しかし醤油はマストです。(ちなみに画像は、ジャガイモ・ピーマン・パスタにケチャップバージョン)
材料
(二人分)
卵
3~4個
好きな野菜やお肉、蒲鉾とか
好きなだけ
醤油・ケチャップ・マヨなど
適量
塩コショウ・油
炒め用。適量
酒
大さじ2くらい
鰹節
がっさり一握り
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好物だった、父親がつくるオムレツみたいなやつ。ふと食べたくなって再現を試みました。
1.
具が火の通りにくいものだったら先に炒める。塩コショウ。
2.
卵に酒を加えて軽くかき混ぜる(火の通りやすい具は一緒に混ぜる)。
3.
フライパンに油をひき(1があればそのまま)卵を流し込む。中火でかき混ぜながら、オムレツ周囲が固まったら火を止める。
4.
3をお皿に移し、鰹節・醤油・ケチャップ・マヨなどかけて熱々をどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/879709
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