ごーやチャンプル風かつお風味の炒飯です。苦味が苦手な私の食べ方です。
1.
ごーやは縦半分に切り、わたを丁寧に取り除き、5ミリ程度の厚さに切ります。たっぷりのお湯で3分程ゆでてざるに上げます。
2.
豚肉を食べやすい長さに切り、塩コショウします。卵は2個ともといておきます。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、中火で卵を炒め、半熟くらいで一旦フライパンから出しておきます。
4.
豚肉を炒め肉の色が変わったら【1】のごーやと鰹だしの顆粒を入れ炒めます。
5.
顆粒がとけて材料になじんだら、ごはんと【3】の卵を入れて炒めます。最後に醤油を入れて味を整えて出来上がりです。
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