ワインに、ビールにぴったり!
見た目豪華で、おもてなし料理にオススメです。
このレシピの生い立ち
大好きなパエリアを簡単にフライパンで作りました。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、たまねぎを炒める。
2.
鶏肉を一口大に切って入れ、米(洗わなくて良い)が透き通るまで炒める。
3.
さらに、イカ、海老、パプリカを炒め、トマトを手でつぶしながら、汁ごと入れる。
4.
ブイヨンを溶かし入れたお水と(溶かさないとダマになります)サフランを加える。
5.
強火で5分、あさりを加え蓋をした後、15分弱火で炊く。炊きあがったら、さらに5分蒸らす。
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