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手土産に 甘さ控えめベイクドチーズケーキ
by さくらだかおる
手土産にするのにイイような 小さくてペロッと食べられる 気楽にオーブントースターで作れる チーズケーキです。
コツ、ポイント
甘さ控えめなので、レーズンなどを入れてもイイし 、しっかり甘いものにしたい時は、はちみつを大さじ1増量で…。 材料は2倍の量で作ると、直径18cmの型・1個分になります。その際は170度のオーブンで50分程度焼いて下さい。
材料
(7cmのアルミマドレーヌ型で9個分)
クリームチーズ
170g
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ1
小麦粉
大さじ1強(20g)
レモン汁
小さじ2
ラム酒
小さじ1
卵
1個
このレシピの生い立ち
独り暮らしの人もささっと簡単に作れる 多すぎない量の「手土産・お菓子」を 作りたくて 、30cmの天板で1度に焼ける 分量で試してみました。
1.
室温に戻して 柔らかくした クリームチーズに 砂糖を入れて 練り混ぜる。
2.
はちみつ、 生クリームを加え よく混ぜる。
3.
小麦粉を、茶漉しで 振るいながら加え さらによく混ぜる。
4.
レモン汁を加えながら手早く混ぜ込む。
5.
ラム酒を加えたら 全体にサックリ混ぜる。
6.
溶き卵を 生地に混ぜたら スプーンで 型に生地を落とす。 ※9~10分目 入れてOK。
7.
オーブントースターで 20分程度焼く。 ※焼き色がついた頃 アルミホイルを 乗せて下さい。
8.
※オーブンで 焼く場合 170度で20分程度 焼けば大丈夫だと 思われます。
9.
2015/06/21、つくれぽ10名で「話題のレシピ」に掲載されました。ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/879977
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