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ローズマリーポテト
by gattina
お肉のローストやグリルの付合せに悩んだらこれ。ローズマリーの香りをプラスするだけでポテトがグレードアップします。手軽で簡単、ワインにもよくあいます。
コツ、ポイント
ローズマリーの香りが決め手なので ローズマリーはできればフレッシュなものを使いたいのですが、ない場合は乾燥モノでも代用可。油はポテトの表面に軽く回る程度にとどめた方がbetter。
材料
(2人分)
じゃがいも
3個
ローズマリー
3枝
塩
少々
黒胡椒
少々
オリーブオイル
小1
このレシピの生い立ち
イタリアのオルビエートで食べた付け合せのポテトが美味しくて 真似して作ってみました。芋そのものの味が違うのか 再現とまではいきませんが 結構気に入って作っています。
1.
オーブンの予熱をかけている間に じゃが芋を一口大にカットし、塩・胡椒・オリーブオイルがまんべんなくかかるよう混ぜ合わせ、ローズマリーを加えて軽くマリネします。
2.
オーブンが190度に温まったら、オーブン皿にクッキングシートを敷いた上にポテトとローズマリーを並べて20-25分焼きます。
3.
まんべんなく焼けるように 途中で上下をひっくり返し、串がすーっと通るようになったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/87998
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