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やわらか☆簡単 とりのマーマレード煮
by ゆぅすけさん
圧力鍋を使って似るだけ。とっても簡単! 骨からホロッと身が離れます。 マーマレードの香りがさわやかです。
コツ、ポイント
一度、冷ましてから再度あたため直してから食卓に出すと、なお美味しいです。 (私は冷ます間、ゆで卵をしみこませます) 手羽先やモモ肉でも、同じ手順でできます。
材料
(作りやすい分量)
とり手羽元
8~10本
・水
100cc
・マーマレード
大さじ4(60cc)
・しょうゆ
大さじ4(60cc)
・はちみつ
大さじ1
■
(お好みで ゆで卵)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で、なんとなく怪しくなったマーマレードを発見し…Σ(・∀・;)
1.
圧力鍋にとりを並べ、その他の ・ (水~はちみつ)を入れる。
2.
強火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にし、5分程加圧。 (お好みで、ゆで卵を入れる場合は、卵を5分茹でておく。)
3.
火を止めて、圧が下がるまで自然放置。
4.
完全に圧が下がったらふたを開け、2~3分煮詰める。 (卵の黄身が固めでOKなら、ここでゆで卵を投入し一緒に煮る)
https://cookpad.com/recipe/880195
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