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***甘さ控えめ♪カスタードソース***
by もこりこ
果物やパンケーキ、クレープなど、お好きなものにかけて♪ とろとろなソース仕立てです
コツ、ポイント
牛乳は沸騰しない程度に温めてください。 火をつけたら、たえずかき混ぜ続けてください。
材料
(作りやすい分量)
卵黄
1個分
三温糖(グラニュー糖でも)
大さじ1
コーンスターチ(片栗粉でも)
小さじ1/2
牛乳
1カップ
このレシピの生い立ち
カスタードが大好きなので、ソースにしていろいろなものにかけて楽しみたいなと思って。
1.
鍋に卵黄・三温糖・コーンスターチをいれ混ぜます。(火はつけません)
2.
牛乳をレンジで1分半くらい温め、1の鍋にすこしづつ加え混ぜていきます。
3.
ここで弱火にかけ、木ヘラなどでかき混ぜていきます。
4.
表面がふつふつしてきて、とろみが出てきたらよく混ぜて、火からおろします。 冷ましたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/880237
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