文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春菊とえのきの梅煮
by りえった
鍋物に良く使う春菊とえのきをあっさりおひたしに・・・
コツ、ポイント
煮すぎないこと
材料
(2人分)
えのき
1/2束(小さめの袋のもの)
春菊
100g(5~6本)
梅干
2個
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも注文している大地さんのプロセスというカタログに掲載されました~ありがとうございます。
1.
春菊、えのきは食べやすい大きさに切り、鍋の中にえのき、春菊の順に入れて一番上に梅干を手でちぎりながら乗せる。
2.
水を材料の1/3くらい入れてそのまま火にかけ、強火で茹でる、湯気が出てきたら醤油とみりんを加えてさっと混ぜすぐに鍋の底を水につけて鍋を冷やす。
3.
食べるまでひたして味をしみこませる、梅干の種に残った果肉を捨てずに一緒にあえて下さいね、もったいないから(笑)
https://cookpad.com/recipe/88046
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.