大葉の冷凍保存

by もも3

キッチンペーパーに包んだり、醤油につけたりいろいろ試してはみたけれど・・それでもやっぱりすぐには使いきれなかったので！！

コツ、ポイント

しっかり水分をふき取って冷凍する事で、凍ったままでも必要な分だけサクサク切れます。残ったらラップを巻き直しそのまままた冷凍庫へ・・・。パスタやミンチの具材、麺類や豆腐の薬味など家族全員分はもちろん1人分だけでもすぐに用意できちゃう

大葉
すぐに使いきれない分

大量の大葉、生のままでは使いきれなかったので

1.	洗った大葉をキッチンペーパーなどで一枚一枚しっかり水分をふき取る
2.	4～6枚重ね、はじからクルクルっとできるだけ細くまいていく巻く枚数はお任せです♪
3.	2が包めるくらいの大きさのラップに空気が入らないように気をつけながらしっかり包む
4.	スティック状になった大葉あとは冷凍庫へ入れるだけ
5.	使いたいときに冷凍庫から出し、はじから刻んで・・・欲しい時に欲しい分だけすぐ使えます
https://cookpad.com/recipe/880773