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120点!旦那がほめたじゃがいもスープ
by ぱんのすけ
じゃがいもとミルクのシンプルスープ
コツ、ポイント
裏ごしして、つぶつぶをとった方が口当たりなめらか~
材料
(2人分)
じゃがいも
3個
牛乳
300cc
水
200cc
コンソメ
固形1/2個
塩
適量
こしょう
少々
乾燥パセリ
飾り用
このレシピの生い立ち
ポテトサラダになるはずのおじゃがが、スープになってしまいました。
1.
じゃがいもは皮をむいて火が通りやすいように薄く切り、水にさらす。
2.
鍋にじゃがいもを入れ、簡単につぶせるようになるまで煮る。煮あがったら湯を捨て、木べらでつぶす。
3.
水を温め、コンソメを溶かす。 2.に加えてなめらかにのばす。
4.
だまがあれば、裏ごしする。牛乳を加える。
5.
塩こしょうで味を整え、パセリをちらす。
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