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大豆粉のドーナツボール
by nonsugarjp
小麦粉0%です★計算してみると1個当たり2gの糖質なので、炭水化物ダイエットの方のおやつにも最適かと・・・・・♪
コツ、ポイント
大豆粉は青臭みのないものを使って下さい。
材料
(6個分)
大豆粉
100g
バター
20g
人工甘味料(基本的にお好みの甘さで)
砂糖の甘味で小さじ6杯分
とき卵
40g
ベーキングパウダー
小さじ2杯
牛乳
20g
このレシピの生い立ち
糖質を控えて大豆粉でドーナツを作りたかったので、蒸したりしていろいろ工夫してみました。
1.
常温で軟らかくしたバター20gをボウルに入れホイッパーで錬る。
2.
人工甘味料でお好みの甘さに。今回は砂糖の甘さで小さじ6杯分を入れました。
3.
とき卵を少しずつ、混ぜながら加える(40g)
4.
大豆粉100gとベーキングパウダー小さじ2杯、牛乳20gを加え混ぜる。
5.
手で生地をまとめ、6等分に分けて手のひらで球状に丸める。 この時、できるだけ表面が滑らかになるように丸める。
6.
丸めたら、蒸し器で10分間蒸す。
7.
蒸しあがったら、中火の油で揚げる。 中は既に火が通っているので、表面に色がついたらOK!
8.
器に盛り完成!生クリーム(甘味は無糖の甘味料で!)を付けて食べるとより美味しく食べれます。
https://cookpad.com/recipe/881079
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