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こねずに☆ミニバケット (^^♪
by ぶーにゃんM
20.01.26話題入りさせて頂きました♡こねずにゴムべらで作っちゃった ♪簡単なのにすごく美味しいパンが出来ました♡
材料
(ミニバケット 2本分)
フランスパン用粉(リスドール使用)
230g
グラニュー糖
3g
インスタントドライイースト
3g
粗塩
5g
水(30℃~35℃)
160g
このレシピの生い立ち
レモンカードが食べたくて…パンを買いに行くのも面倒で✿え~い 作っちゃえ~~
1.
ボールに上から順に材料を入れる。
2.
菜箸でグルグルまぜて ひとかたまりになったら ラップをかけて1次発酵。
3.
10分~20分たったら1度ゴムべらで生地をつぶしガス抜きをする。
4.
生地が2倍の大きさになったら1次発酵終了。(時期的に暖かかったのでガス抜き後20分)
5.
キャンパス生地の上に出し 特にガス抜きなどはせず2つに分割。ベンチタイム15分!
6.
麺棒で伸ばし 端からクルクル巻き しっかり閉じる。
7.
閉じ目を下にして濡れ布巾をかけて2次発酵。(30分) その間オーブンを250度に余熱する。
8.
2次発酵が終わったら 茶こしで強力粉をかけて 縦に1本クープを入れる。
9.
オーブンに入れ オーブンの庫内に霧吹きをしてから220度に落として25分焼く。
10.
ちさぷーさんが こんなに可愛らしいエピのリースにしてくれました❤ (*╹◡╹*)アリガト~
11.
みなさん ありがとうございます❤
https://cookpad.com/recipe/881598
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