成形で遊びたい時に☆
ちっちゃい子でも楽しく成形出来ると思います^^
コツ、ポイント
ウィンナーは長めのもの(生地から飛び出すくらい)を選んだ方がより格好良く出来ると思います♪
このレシピの生い立ち
くるくる巻く以外の成形をしたくて考えました。
1.
材料を混ぜ、1次発酵(40℃30分目安)まで終わらせて、6等分。(トータル300gになるので、1個50gに等分出来ます)
2.
直径をソーセージの縦の長さより少し小さめに生地を延ばし、両脇にスケッパーで切込を入れ、中心にはお好みの調味料を。
3.
ソーセージを中央に置き、グっと押しつける。その後、左右のヒダを順番に織り込む。
4.
ヒダが余ったら上方向に巻きこむ。全部成形したら2次発酵を40℃で20分。
https://cookpad.com/recipe/881982
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