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母の味 豚味噌なすピーマン
by パン大好きなあちゅか
☆話題入り☆照り照りがおいしい○お味噌とみりんの優しい甘みがとってもおいしい○ボリュームはあるのに楽々なお料理です○
コツ、ポイント
①甘めに味付けしてあります。すこし塩みがほしければお味噌の量を足してください。 ②もう豚肉なしでもおいしいです◎
材料
(4人分)
豚肉(こま切れ、ロースなど)
200g
なす
4本
ピーマン
2個
★味噌
大2/1強
★みりん
95cc
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていたレシピに豚肉を追加し、ボリュームアップさせたレシピです。味噌とみりんのやさしい甘み。私の大好きな一品です。
1.
★をあわせる。豚肉、なす、ピーマンは一口大の乱切り。
2.
フライパンに油をしき、豚肉を炒める。
3.
豚肉に火が通ったら、なすとピーマンにを1分くらい中火でいためる。
4.
そこに★をいれる。なすとピーマンに火が通り、具材に照りが着いたらゴマをいれ、お皿にもりつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/882270
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