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☆おうちで簡単フレンチ☆マリネド・チキン
by 大魔女
☆平成23年1月10日話題入り感謝!マリネしたチキンは臭みがなくなり食べやすい。 想像以上にソースが美味しいですよ!
コツ、ポイント
ソースは煮詰めすぎないように注意。ソースっぽくなったら大丈夫! ソースが美味しいのでフランスパンがあると嬉しいかも!
材料
(2人分)
鶏もも肉
大1枚
■
マリネ液
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
にんにく(みじん切り)
1かけ分
赤ワイン
大さじ3
醤油
大さじ2.5
バジル(あれば生)
2枚~3枚
ローズマリー
一つまみ
このレシピの生い立ち
簡単でレストランで食べるような鶏料理を作りたくて。
1.
マリネ液と鶏肉を全部合わせて半日~1日冷蔵庫で漬け込む。
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して鶏肉を両面こんがりきつね色になるまで中火で焼く。(マリネ液は取っておく)
3.
鶏肉がきつね色になったらマリネ液を加え、フライパンにふたをして鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。(弱火)
4.
肉に火が通ったら取り出して、食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付ける。
5.
フライパンのソースを少し煮詰めてとろみがついてきたら味をみてOK。肉の上からかけて出来上がり。
6.
平成23年1月10日話題入り感謝!作ってくださった方、ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/882543
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