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水きりなし♪混ぜるだけ豆腐ハンバーグ♪
by okato
たねが緩めなのでスプーンを使って成形します。 お豆腐も水切りなしで楽チン。 しっとりジューシーに出来ました♪
コツ、ポイント
しっかりめのお豆腐を使ったことでしょうか~♪
材料
(直径約6cm高さ約1cm10こ)
絹豆腐
200g
鶏胸ミンチ
150g
万能ねぎ
5本
おろししょうが
小さじ1/2
醤油
小さじ1
卵白
1個分
植物油
適宜
このレシピの生い立ち
1歳前の我が子にも食べやすい豆腐ハンバーグが作りたくて。ぱさつかなくて、子どもも完食♪
1.
400g入りの絹豆腐半分使いました。絹だけどしっかりとした豆腐で、絹と木綿の中間の様な食感のお豆腐です。
2.
万能ねぎを刻む。 植物油以外の材料をボールに入れて、袋をかぶした手でよく混ぜる。
3.
フライパンを熱して植物油を敷き、袋かぶした手とカレースプーンで生地をまあるく整えて、フライパンに入れていく。
4.
スプーンの背で表面を平らにして中火と弱火の間くらいで焼く。焼き目がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
5.
すぐ食べない時はラップしておきます。 午前中に作って夜食べましたがしっとりしてました♪
https://cookpad.com/recipe/882844
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