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鮭ときのこのリゾット風
by ケチャ&ウル
20120107話題入りに感謝♡残り御飯で作るなんちゃってリゾット。隠し味の味噌と、最後に加えるチーズがポイントです♪
コツ、ポイント
牛乳を加えたら温める程度に加熱。 ・まいたけ等他のきのこで作っても美味しいです♪ ・スライスチーズ→粉チーズやとろけるチーズなど他のチーズで ・フレーク→焼き鮭等 それぞれ代用可能です。(要は冷蔵庫にあるもので)
材料
(2人分)
ごはん
お茶碗2膳
タマネギ
大1/4個分
しめじ
1パック
●牛乳
200㏄
●味噌
小さじ2
●鮭フレーク
大さじ山盛り2~3
スライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
残りごはんと鮭フレークで手軽に出来て美味しいリゾットが食べたいな~と思って。
1.
鍋にオリーブオイル(分量外)を入れ、みじん切りの玉ネギを透き通るまで炒め、さらにシメジを加えて炒める。
2.
シメジに火が通ったら、●の調味料とご飯を加え、軽く煮立てる。
3.
味を見て塩気がたりなければ、軽く塩・胡椒(分量外)をふる。 ←鮭の量によっては無くてもOK♪
4.
チーズをちぎって加え、予熱で火を消す。 皿に盛りつけ、あればパセリなどを振って完成です。
https://cookpad.com/recipe/883143
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