文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ガスパチョ★夏野菜の冷製スープ★
by Nancy town
ガスパチョはスペイン南部、アンダルシア地方の郷土料理。夏野菜の栄養がギュッと詰まった「飲むサラダ」です♪
コツ、ポイント
その日に作ったものより一日経ってからのほうが味がなじんでおいしかったです。 トッピングはお好みで自由にアレンジしてみてください。 今回はトマト、イエローパプリカ、生バジルの葉を散らしました。
材料
(4人分)
トマト
2個
きゅうり
1本
たまねぎ
1/2個
にんにく
2片
ピーマン
1個
トマトジュース
200cc
水
100cc
薄切り食パン
1枚
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
酢
大さじ1
バルサミコ酢 (なければ醤油)
小さじ1
パプリカ
少々
タバスコ
お好みで
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
アメリカ人のご近所さんから、お庭で採れたお野菜をたくさん頂いたので。
1.
タマネギはみじん切りにして水にさらしておく
2.
野菜をざくざく切り、パンは適当に手でちぎる
3.
材料全てをミキサーにかけ冷蔵庫で冷やして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/883708
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.