とってもヘルシー、お肉は使わずに野菜たっぷりのあんをお豆腐にかけました!低カロリー、でもボリュームあります(^_^)にんにくの芽が甘くておいしい!
コツ、ポイント
加津さんの豚の角煮(レシピID:63817)で出た脂をとっておいて、野菜をいためるときに使うと、ぐっとおいしくなりました!
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり、栄養たっぷりのおかずが食べたくて。
1.
野菜は食べやすい大きさに切っておく。しょうがはみじん切りにする。
2.
フライパンに油を熱し、しょうがをいため、にんじん、たまねぎ、にんにくの芽、ピーマン、スナックえんどう、にらの順に、火の通りにくいものからいためていく。
3.
中華味の素、しょうゆをいれてさらにいためる。
4.
片栗粉を水でといて3に加え、とろみがつくまでいため、塩、こしょうで味をととのえる。
5.
豆腐は、4つに切り、耐熱容器にいれて、ラップをかけて2分、あたためる。
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