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ちくわとズッキーニのカレーマヨ醤油♪
by ぎまーる
ズッキーニに染み込んだカレーマヨ醤油がいい感じ♪ 濃い目の味付けなので、お弁当のおかずにピッタリ!ご飯進みますよ~^^
コツ、ポイント
◆少し焦げやすいので、工程③で一度火を止めます。 ◆工程③、④で、カレー粉やマヨネーズが固まらないよう、しっかり絡めて下さいね。 ◆ちくわ以外ではウインナーもオススメです。
材料
ズッキーニ
1/2本
ちくわ
2本
サラダ油
少々
●マヨネーズ
大さじ1/2
●しょうゆ
小さじ1
●カレー粉
少々(お好みで調節)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、大好きなズッキーニを使って何か一品・・・と考えてみました。
1.
ズッキーニは7㍉程度の厚さに輪切り。ちくわは大きめの斜め切りにしておく。
2.
フライパンに少量の油を熱し、ズッキーニを並べて焼き付けていく。片面が焼けたら裏返し、このタイミングでちくわも投入。
3.
ズッキーニとちくわに焦げ目が付いたら、いったん火を止めて●を絡める。全体にムラなくしっかり絡んだら再加熱。
4.
数十秒、香ばしく炒めれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/884040
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