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ポテッとコロッ!モチッ!ドーナッツ♫
by リヨ姫
ジャガイモ入りのモチモチ食感ドーナッツです♬ 混ぜるだけ、成形いらずで簡単にできますよ。
コツ、ポイント
ジャガイモはしっかりマッシュしてください。 時間と心に余裕のある方は裏ごししてください(笑) 揚げる時は、スプーン2本使って生地を丸く成形するようにしてから揚げると比較的きれいに出来ます。
材料
ジャガイモ
中5個(今回は皮むき後480g使用)
✦薄力粉
150g
✦ベーキングパウダー
小さじ1
✧砂糖
50g
✧卵
1個
バニラエッセンス
3~4滴
揚げ油
適量
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
ビタミンCが豊富なジャガイモを美味しいおやつで手軽にとれたらいいなー♥と思って。
1.
ジャガイモはゆでてマッシュしておく。 ✦は良く振るっておく。
2.
ボウルに①のジャガイモと✧を入れて良く混ぜ合わせる。
3.
②に①で振るっておいた粉を入れ、さらに良く混ぜる。
4.
揚げ油を180℃に熱し、③の生地をスプーンですくって静かに入れてフンワリキツネ色になるまで揚げます。
5.
ドーナッツが温いうちにグラニュー糖をまぶします。
https://cookpad.com/recipe/884125
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