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簡単バナナクランブルケーキ♪
by ドリー♪
バナナを使ったクランブルケーキ♪ さくさくクランブル × しっとりケーキで 美味しさ2倍(^^)☆☆
コツ、ポイント
生地は途中でうまく混ざらなくても全然大丈夫です。小麦粉(+ベーキングパウダー)まで思いきりよく混ぜてください。バナナを入れてからは軽めに混ぜてください。 クランブルを乗せる前に5分焼くのでクランブルが沈まなくて出来上がりが良いです♪
材料
(18cm丸型またはパウンド型)
■
ケーキ生地
バター
50 g
砂糖
50 g
卵
1個
牛乳
50 cc
小麦粉
80 g
ベーキングパウダー
小さじ 1/2
バナナ (+砂糖小さじ1)
1本
■
クランブル
バター
40 g
砂糖
40 g
小麦粉
70 g
このレシピの生い立ち
クランブルケーキのレシピを増やしたくて、年間を通して使えるバナナで作ってみました☆
1.
1:バナナをフォークでつぶす。 2:(熟れているバナナの場合はしなくてもいいですが)砂糖を混ぜレンジで加熱。冷ます。
2.
クランブルは材料をボールに入れ指ですりつぶしながらまとめる。冷蔵庫で冷やしておく。 オーブンを予熱。
3.
ボールにケーキ生地の材料を1つずつ混ぜていく。最後に1のバナナをさっくり混ぜる。(写真は生地+1のバナナ)
4.
型にクッキングシートを引いて(バターを薄く塗ってもよい)生地を入れる。 ☆1☆ まず、180度で5分やく。
5.
焼けたらオーブンからとりだして、クランブルをのせる。 ☆2☆ 180度のオーブンで20分焼く。
6.
あら熱が取れたら型から外して冷まします。
7.
1日おくとしっとり感が増して、バナナの香りがUPします(^^)☆
8.
スクエア型で焼いてみました♪ 美味しい〜!! 2010/7
https://cookpad.com/recipe/884733
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