文字サイズ:
小
中
大
印刷する
我が家の田楽味噌完成
by らるむ。
少し甘めのお味噌がトロトロになったナスによく合います(^o^)丿 コンニャク田楽にも合うよ!
コツ、ポイント
焦げやすいので、弱火で絶えずかき混ぜてください。すぐにトロミがつきます。
材料
味噌(だしの入ってないもの)
100g
砂糖
50g
日本酒(塩の入ってないもの)
25g
みりん
25g
このレシピの生い立ち
お店の茄子田楽はおいしい♪家でもおいしい茄子田楽が食べたくて作りました。
1.
鍋に材料をすべて入れ、トロミがつくまで弱火でかき混ぜる。
2.
加熱しすぎると味噌が硬くなりすぎて、ナスに塗りづらくなるので要注意。
3.
表紙の写真は白(青)ナスです。 好きなナスで試してね♪
4.
この味噌を利用すると、ナスの味噌炒めも簡単に作れます。
https://cookpad.com/recipe/884932
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.