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【海外から】たこ焼はフライパンでも出来る
by ぽぽたんこぶ
たこ焼粉・長芋・山芋不要!!でもフワフワ・トロトロ。。 一気に焼けて簡単♪ たこ焼き器ないなら、フライパンで!
コツ、ポイント
ポイントは躊躇せず一気にひっくり返すことです(笑) 実は画像6でちょっと躊躇しました(爆) ★小さめのフライパンだと、厚みがりフワフワ感がUPしました↑↑ なんでドイツ人はタコを食す文化がないんだろう(´;ω;`)たこ入手困難
材料
(フライパン2回分)
◇薄力粉
100g
◇片栗粉
30g
◇ベーキングパウダー
小さじ1強
卵
1つ
水
400cc
◆醤油
小さじ1
◆だし(粉末・かつおを使用)
小さじ1
◆さとう(又はみりん)
小さじ1
塩
少々
キャベツ
好きなだけ
たこ(下茹で済)
好きなだけ
ネギ
好きなだけ
** トッピングはお好みで **
(下記8工程参照)
このレシピの生い立ち
タコは、イギリスやドイツ等の西欧諸国では【悪魔の魚】と呼ばれ、 外見も嫌われていているとか(?) でもたこ焼きが食べたーーーーい!!ということで意地でタコを探し作ってみました♪
1.
◇と◆を合わせておく。具も切って準備しておく。 ※キャベツは粗みじん切
2.
◇に水を先ず半分入れて、混ぜ混ぜ。 ダマになるけど、頑張って混ぜ混ぜ。
3.
混ざったら残りの水と卵・塩と◆を加え、再度混ぜ混ぜ。
4.
ネギ・キャベツを加え、またまた混ぜ混ぜ。
5.
フライパンを熱し、油をひいて。 ここでタコを乗せていく♪
6.
中火で蓋をして3~4分焼く。 そして躊躇禁止で一気にひっくり返すw
7.
後は蓋せず3~4分中火又は強火の好きな焼き加減で♪ (・∀・)丸いだけがたこ焼きじゃない!
8.
☆★ トッピング ★☆ (かける)鰹節・青海苔・天かす(生地へ)紅しょうが・こんにゃく等、お好きな物を好きなだけ♪
https://cookpad.com/recipe/884978
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