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超シンプル♪ズッキーニのステーキ
by UDTERU
夏野菜の代表格のズッキーニをたっぷり食べて元気になれる簡単おかず!
コツ、ポイント
黒胡椒の代わりにカレー粉でもグウです。
材料
(2人分)
直径6cmの巨大ズッキーニ
長さ4cm
塩
少々
オリーブ油
適量
粉チーズ
適量
粗引き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
信州で巨大ズッキーニをいっぱい買いました。なんと1本100円。売ってたところに貼ってあった作り方を参考にアレンジしました。
1.
ズッキーニは2cm厚さの輪切りにし、両面に塩を振って、10分以上置きます。表面に浮いた水分をふき取ります。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを置いて片面に焼き色がついたら返して、粉チーズを振って、ふたをします。
3.
中火で3分蒸し焼きにし、まな板に移し形を崩さないように食べやすい大きさに切ります。皿に盛って黒胡椒を振って、完成です♪
4.
信州で買った巨大ズッキーニ。でけぇ!
https://cookpad.com/recipe/885034
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