文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お弁当にも 青じそ入りつくね
by ラッキームーン
青じそとショウガでサッパリといただきます。簡単で美味しい。
コツ、ポイント
鶏肉は、モモを使うとやわらかくふわっとし、ムネをつかうとカタめでさっぱりします。お好みで。
材料
トリひき肉(ももでもムネでも)
300グラム
ショウガ
ひとかけ
青じそ
20枚(お好みで沢山入れても!)
卵
1個
酒
小さじ2
かたくり粉
大さじ1
塩
少々
みりん(タカラ本みりん)
4分の1カップ
酒
4分の1カップ
しょうゆ
4分の1カップ
このレシピの生い立ち
いつものつくねに一工夫。
1.
鶏肉とショウガのミジン切り、卵、塩、片栗粉を手で混ぜ、よく煉る。
2.
青じそをみじん切りにして1にまぜる。
3.
小さくまとめて形を整え、フライパンで焼く。
4.
みりん、酒、しょうゆを1:1:1の割合で煮立て、少し煮詰める。3で焼いたつくねにタレを絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/885514
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.