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きゅうり大量消費☆甘酢漬け
by ちゃ~り~
きゅうりを大量に消費するのでたくさんあって困った時にはぜひ!!うちは旦那と二人で一晩にきゅうり5~6本分くらい食べます!
コツ、ポイント
あまりに美味しいので、味見の段階で半分減ってしまうことも… 注意が必要です(笑) 単純にもう少しきゅうりの量を増やしてもよく漬かります。 うちは本当によく食べるので量を2倍にしてたくさん作ります!
材料
(2人)
きゅうり
3本
赤唐辛子
1本
しょうが
10g
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ3
水
大さじ3
酢
大さじ4
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
旦那のおかあさんがよく作ってくれます♪ とっても美味しいので作り方を教えてもらいました☆ さっぱりしていてアツーイ日にはとっても合いますよ(*^_^*)
1.
四つ割りにして5cm位に切る。塩を少々振りかけて(分量外)しばらくおく。
2.
小鍋を中火であたため、ごま油 輪切りにした唐辛子を入れ辛味を出す。
3.
しょうがの千切りを入れ調味料を加えて煮たてる。
4.
3 を器に入れきゅうりもくわえる。
5.
冷蔵庫に入れよく冷やして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/885870
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