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タピオカ粉で♫♬もちもち黒ごまパン
by nekoland
100人話題入り感謝♡発酵なし!混ぜて焼くだけ!もちもち好きには超オススメo(゚∀゚)o 塩の分量追記しました!
コツ、ポイント
★ご家庭のオーブンによって、温度や時間は微調整してくださいね。d(ゝ∀・) ★具がゴマのみの時は塩小さじ2/3、ハムやチーズが入る時は塩小さじ1/2ぐらいがいいようです! ★焼きすぎると硬くなるので、うっすら焼き色がつく程度でOK!
材料
(8本分)
タピオカ粉
200g
☆牛乳
120ml(126g)
☆水
100ml
☆油
40g
☆塩
小さじ1/2~2/3
卵
Lサイズ1個
黒ごま
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
近くのパン屋さんで売っている「ポーリビア」をなんとか自分でも作れないかと思って、試行錯誤しました(* ̄∇ ̄*)
1.
鍋に☆牛乳・水・油・塩を入れ、沸騰直前に火を消してタピオカ粉を投入します。
2.
熱いのでヘラなどでよく混ぜます。粉っぽさがなくなったら、溶きほぐした卵、ごまを加えて、よく混ぜます。
3.
手で触れるようになったら、しっかりこねます。 ちょっと熱くても手早くが上手な成型のポイント! 8等分の棒状にします。
4.
卵のサイズや①での加熱具合によって生地がベタつくことがあります。成形しずらいなら少しタピオカ粉を加えて調整してくださいね
5.
190℃で15分~20分、うっすら焼き色がつけば出来上がり♡
6.
カレー粉と粉チーズを加えて焼いた『タピオカ粉で♡もちもちカレーチーズパン』もよろしくお願いします! レシピ942439
7.
ハムとプロセスチーズを混ぜて焼いたバージョンも美味しいです☆ 塩は小さじ1/2で!
8.
H22.5.22.話題入りしました♡ ありがとうございます!!
9.
タピオカ粉はGABAN使用です。 オリーブオイルは味が強いので、普通のサラダ油がオススメです。
https://cookpad.com/recipe/886136
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