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代ゼミ出身者懐かしの豚丼
by 林ゆう子
豚とキャベツの本当にさっとできる丼です。昔、代ゼミに行っていた男性は食べたことがある味なのでは…女性でもクセになります。
コツ、ポイント
豚はバラ肉をたっぷり。 牛乳を使うのがポイントです。
材料
(2人分)
豚バラ肉
150g~お好みで
キャベツ
小1/4個
牛乳
75cc
醤油またはニョクマム
小2.5
酒
小2.5
一味
適量
ごま油
大2
このレシピの生い立ち
代ゼミに通っていた友人がその昔、近所にあった中華やの定番メニューだった「豚丼」を再現してくれました。こんなような感じだったのですが、あとは私のアレンジです。
1.
豚バラ肉は一口大に切って、キャベツもサク切りで用意しておきます。
2.
フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒め、塩・こしょうをし、キャベツ、酒を入れて炒めます。牛乳を入れて柔らかくなったら醤油(ニョクマム)と塩で味を調えて一味をふって出来上がり。あつあつの御飯にかけてスプーンで豪快によく混ぜて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/88623
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