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鮭のせ梅蒸しご飯
by monemaruku
せいろで蒸すとふっくらした味になります(^O^)
材料
(4人分)
生鮭
2きれ
○酒
こさじ1ぱい
○塩
しょうしょう
ご飯
2ごうぶん
梅干し
2こ
しょうが(みじん切り)
1かけ
塩
しょうしょう
大葉(千切り)
10まい
白煎りごま
てきりょう
このレシピの生い立ち
職場の友達が遊びに来た時のおもてなしで、料理の本を参考に作りました(*^。^*)
1.
鮭は皮を削ぎ、骨を取り除きます。鮭は薄いそぎ切りにし、○を入れておきます。
2.
梅干しは細かくたたき、ご飯、梅干しとしょうが、塩を混ぜ合わせます。
3.
せいろにキッチンシートを敷き、【2】のご飯を入れ、【1】の鮭をのせます。
4.
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、蒸気があがったら【3】をのせて蓋をして7・8分蒸します。大葉とごまをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/886298
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