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豚肉とピーマンの豆板醤炒め
by LINちゅッ
ピリ辛★ごはんによくあうからぺろりといけちゃいますっ男性にも喜ばれる一品。
コツ、ポイント
豆板醤ではなく、コチュジャンでもOK!その場合、みりんは不要です\(^O^)/
材料
(2)
豚ロース肉
200g
ピーマン
5こ
玉ねぎ
1/2こ
豆板醤
大1
みりん
大1
砂糖
大1
酒
大1/2
味噌
大1
おろしにんにく
小1
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
買った豆板醤の使い道が、あまりなかった為、思い付きで!!(笑)醤油味にしたいなら味噌なしで醤油大1くらいで。
1.
豚肉は半分に切る。ピーマンは2つに乱切り、玉ねぎはスライスしておく。調味料はゴマ油以外混ぜ合わせておく。
2.
熱したフライパンに、ゴマ油をしき、豚肉をごげめがつくまでしっかり焼く。この時、適当に入れないで、一枚一枚丁寧に入れる。
3.
ピーマンと玉ねぎを入れて、しんなりするまでよく炒める。
4.
1で混ぜ合わせた調味料をいれて素早く混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/886324
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